Kahvila-liiketoimintasuunnitelma

Mieti käynnistää kahvila? Tässä on yksinkertainen kahvila-liiketoimintasuunnitelma, jota voit käyttää esimerkkinä.

Kahvila-liiketoimintasuunnitelma

Tässä on yksinkertainen liiketoimintasuunnitelma kahvilalle

Oletko ajatellut avata kahvila? Kuten minkä tahansa liiketoiminnan aloittamisessa, ensimmäinen askel on tehdä taustamarkkinatutkimus ja kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma nähdäkseni, onko ideasi mahdollista. Tässä esitettyä yksinkertaista kahvila-alan liiketoimintasuunnitelmaesimerkkiä voidaan käyttää oman kahvila-liiketoiminnan hankkimiseen.

Esimerkki noudattaa vakiomuotoista liiketoimintasuunnitelmaasettelua, joka koostuu yhdestä asiakirjasta, joka on jaettu useisiin osiin, mukaan lukien organisaation kuvaus, markkinatutkimus, kilpailukykyinen analyysi, myyntistrategiat, pääomavaatimukset ja taloudelliset tiedot.

Kuinka kauan suunnitelman pitäisi olla?

Liiketoimintasuunnitelmat voivat olla missä tahansa muutamilta sivuilta sadoille sivuille suurille yrityksille. Suhteellisen pienelle yritykselle, kuten kahvilalle, on parasta pitää suunnitelma mahdollisimman lyhyenä ja suppeana (30 sivua tai vähemmän), varsinkin jos aiotte lähettää sen pankkiirille tai sijoittajille velka- tai pääomarahoitukseen. Yleensä potentiaaliset lainanantajat tai sijoittajat eivät halua viettää aikaa lukemalla pitkää, yksityiskohtaista liiketoimintasuunnitelmaa – he etsivät kiinteää tutkimusta ja analyysiä tiivistetyssä muodossa.

Jotta voisit suunnitelman visuaalisemmaksi, voit tulostaa tulevien liiketilojen valokuvia, malleja tai sivustosuunnitelmia sekä kaavioita ja kaavioita taloudellisista tiedoista, kuten tuloennusteet jne.

Mallin käyttö

Mukana oleva näytemalli hajotetaan osioihin, jotka on kuvattu sisällysluettelossa. Mallin jokainen osa voidaan kopioida Word-, Excel- tai vastaavaan Office-asiakirjaan valitsemalla teksti ja kopioi / liitä (käyttämällä Windowsin avulla hiirellä valittavaa tekstiä ja kopioi CTRL-C ja CTRL- V liitä).

Yksinkertainen liiketoimintasuunnitelma Java Jake’s Coffee Houseille:

Nimilehti

Anna yrityksesi tiedot alkaen laillisesta nimestä. Jos olet jo tutkinut todennäköistä sijaintia ja / tai sinulla on verkkosivusto, voit lisätä osoitteet. Jos sinulla on yrityksen logo, voit lisätä sen otsikkosivun ylä- tai alaosaan.

Liiketoimintasuunnitelma

Java Jake’s Coffee House

15. lokakuuta 2017

2303 Stewart St.East Clovervale609-458-2020fi: [email protected]: javajakescoffeehouse.com

Jos osoitat yritykselle tai henkilölle,

Esitetty: ”Nimi” ”Yritys tai rahoituslaitos”

1. Sisällysluettelo:

Sisällysluettelo

Sisällysluettelo

Markkina-analyysi ja kilpailu.

Myynti- ja markkinointisuunnitelma.

Omistus- ja hoitosuunnitelma.

Liitteet ja näyttelyt.

1 jakso: Tiivistelmä

Yhteenveto menee suunnitelman alkuun, mutta se on kirjoitettu viimeiseksi. Sen pitäisi antaa lyhyt, ytimekäs ja optimistinen yleiskuva yrityksestäsi, joka lukee lukijan huomion ja antaa heille kiinnostuksen oppia lisää siitä. Tiivistelmän tulisi olla enintään kaksi sivua pitkä, jossa on lyhyt yhteenveto suunnitelman muista osista. Katso Liiketoimintasuunnitelman tiivistelmän kirjoittaminen.

1 jakso: Tiivistelmä

Java Jake’s Coffee House on menossa paikka kahvila ystäville. Suunnittelemme palvelemaan korkealaatuista kahvia ja välipaloja trendikkäällä ja viihtyisällä ilmapiirillä. Kätevän sijaintimme ja erinomaisen asiakaspalvelun tulisi rakentaa toistuva asiakaskunta.

Omistajat Jack Valdez ja kumppani Juanita Sanchez kullakin on yli vuosikymmenen elintarviketeollisuudessa, mukaan lukien johtamiskokemus.

Päätuotteitamme ovat korkeampi marginaalinen gourmet-kahvituotteet, kuten espressot, cappuccinos, lattés ja erilaisia välipaloja, mukaan lukien terveellisiä vaihtoehtoja.

Strategisesti sijaitsee helpon kävelymatkan päässä teknillisestä koulusta, hoitotyön oppilaitoksista ja erilaisista toimistokomplekseista, ja aiomme palvella opiskelijoita ja nuoria toimistotyöntekijöitä tarjoamalla runsaasti istuintilaa ja erinomaista asiakaspalvelua trendikkäällä tunnelmalla.

Lähiympäristössä kilpailumme koostuu pääasiassa pikaruokakauppiaista, kuten McDonald’s ja Dunkin Donuts. Suunnittelemme paikallisen kahvimarkkinoiden ylemmän osan ottamista palvelemaan gourmet-, ei-koneistettuja kahvituotteita kohtuullisin hinnoin. Ylellisen tunnelmamme ja erinomaisen asiakaspalvelun ohella aiomme kohdistaa hienostuneen kahvinkuluttajan.

Valitsemassamme paikassa on 2 000 neliömetriä tilaa, tilaa ulkoterassille ja vaaditaan vähimmäiskorjauksia. Tila on ollut tyhjä useita kuukausia, ja omistaja on motivoitunut ja on tarjonnut neljän vuoden vuokrasopimuksen viidennen vuoden ilmaiseksi.

Odotamme liikevaihdon kasvavan 200 000 dollarista ensimmäisen toimintavuoden aikana 250 000 dollariin kolmannen vuoden loppuun mennessä. Toimintakustannusten minimoimiseksi molemmat päämiehet ovat paikan päällä koko ajan vähentääkseen henkilöstökustannuksia, valvomaan ja ylläpitämään laadunvalvontaa. Odotamme nettovoiton kasvavan 50 000 dollarista 100 000 dollariin kolmella vuodella. *** Tähän voidaan lisätä viivakaavio ***

200 000 dollaria käynnistysrahoitusta tarvitaan vuokrakustannuksiin, korjauksiin, laitteisiin ja huonekaluihin. Päämiehillä on 100 000 dollaria käteisenä ja hankitaan loput kaupallisilta lainanantajilta.

2 jakso: Liiketoiminnan / teollisuuden yleiskatsaus

Yleiskatsaus kahviteollisuudesta, paikallisista markkinoista ja siitä, mikä tekee yrityksestäsi ainutlaatuisen. (Katso liiketoimintasuunnitelman esimerkki teollisuusosastosta.)

2 jakso: Liiketoiminnan / teollisuuden yleiskatsaus

Kahviteollisuus

Tuoreiden Yhdysvaltain väestötietojen mukaan vuosituhannet ovat ylittäneet vauvan boomit Amerikan suurimpana elävänä sukupolvena. Millennialit ovat sosiaalisia ja liikkuvampia kuin aiemmat sukupolvet ja mieluummin kahvia ystävien kanssa trendikkäissä, julkisissa paikoissa, mikä lisää huippuluokan kahviloiden suosiota. Yhdysvaltojen tilastot osoittavat, että:

  • Erikoiskahvimyynti kasvaa 20 prosenttia vuodessa
  • Amerikkalaiset kuluttavat yli 400 miljoonaa kupillista kahvia päivässä
  • Kahvin vähittäismyynti ylittää 5 miljardia dollaria vuodessa

Meidän asema teollisuudessa

East Clovervale on varakkaiden alueiden opiskelijoiden ja nuorten ammattilaisten tiheys, joka on ihanteellinen markkinapaikka esimerkiksi Jake’s Coffee House -kahvilassa. Tämän alueen ihmiset voivat varata rahaa erikoiskahveihin ja välipaloihin ja haluavat tehdä niin.

Markkinatutkimus on osoittanut, että seitsemän kymmenestä Itä-Clovervalessa kysytystä ihmisestä kuluttaa vähintään kolme kupillista erikoiskahvia viikossa.

Kilpailu

Vaikka välittömässä läheisyydessä on tällä hetkellä kaksi muuta kahvilaa, ei tarjoa patio-istuimia tai runsaasti käytettävissä olevaa pysäköintitilaa. Yksi ei tarjoa ilmaista wifi.

Mikä tekee Java Jake’s Coffee Houseista ainutlaatuisen

Java Jake’s Coffee House -markkinointistrategia on palvella nuoria ja ”nuoria sydäntä” huippulaadukkailla tuotteilla, erinomaisella palvelulla ja runsaalla istumalla sisällä ja ulkona. Pyrimme olemaan kohdepaikka tapaamaan ystäviä, rentoutumaan ja nauttimaan loistavasta kahvista. Erittäin nopea wifi mahdollistaa opiskelijoiden ja liikemieheten kommunikoida ja työskennellä koulun tai liiketoiminnan parissa.

3 jakso: Markkina-analyysi ja kilpailu

Tässä kahvilan liiketoimintasuunnitelman osassa on osoitettava, että olet analysoinut tarkasti kohdemarkkinat ja että tuotteitasi on riittävästi kysyntää, jotta kahviliiketoiminta olisi elinkelpoinen. Kilpailuanalyysi sisältää kilpailun arvioinnin ja sen, miten kahviliiketoiminta kilpailee alalla. (Katso Liiketoimintasuunnitelman kilpailijoiden analyysiosaston kirjoittaminen.) Kohdemarkkinoiden kuvaus ja kilpailukykyisen analyysin osat voivat olla kaksi erillistä osaa suunnitelmassa tai yhdistettynä alla esitetyllä tavalla:

3 jakso: Markkina-analyysi ja kilpailu

Kun otetaan huomioon koulujen ja toimistokeskusten läheisyys, ensisijaiset kohdemarkkinamme ovat opiskelijat ja ammattimaiset liikemiehet. Molemmat ryhmät ovat raskaita kahvia, teetä ja välipaloja.

Asiakastutkimusten perusteella on hyvä kysyntä korkealuokkaiselle kahvilalle keskeisellä paikalla, jossa tarjoillaan erinomaista kahvia ja jossa on sekä ulkotilaa että käytettävissä olevaa pysäköintitilaa. Kolme yleisintä valitusta alueella vallitsevasta kilpailusta ovat:

  • Epäjohdonmukainen tuote: Harkittavat asiakkaat eivät halua tulla säännöllisesti kahvila-asiakkaiksi, jotka eivät pysty jatkuvasti palvelemaan korkealaatuista tuotetta.
  • Puute patio istuimet: Monet ihmiset haluavat kuluttaa ruokaa ja juomia ulkona aurinkoisena päivänä.
  • Lähistöllä ei ole riittävästi pysäköintitilaa: Pysäköinnin puuttuminen vaikeuttaa ajoneuvojen kuljettajien houkuttelemista.

Paikallinen asiakaskunta koostuu noin:

  • 3 000 opiskelijaa kahdesta jälkikoulusta
  • 200 koulun henkilökuntaa
  • 1000 liikemiehiä ja toimistotyöntekijöitä

Molemmilla kouluilla on vankka läsnäolo ja laajenevat opiskelijaväestöä. Paikalliset liiketoimintamarkkinat ovat vahvat ja aiemmat talouden taantumat ovat olleet suhteellisen vaikuttamattomia.

Java Jake’s Coffee House verrattuna kilpailuun: Odotamme tulomme kasvavan voimakkaasti, kun rakennamme asiakaskuntamme:

BusinessCoffee – GoLindensJava Jake’s Coffee (Vuosi 1) Est. Vuotuinen liikevaihto 150 000 dollaria 250 000 dollaria 200 000 dollaria Työntekijät 8 10 6 Hinta Alhainen Korkea Korkea laatu Alhainen Keskiarvo Korkea

Osa 4: Myynti- ja markkinointisuunnitelma

Kuvaile, miten aiot houkutella asiakkaita kahvilan suojelemiseksi, mukaan lukien mainonta / myynninedistäminen, hinnoittelustrategia sekä myynti ja huolto. Katso yksityiskohtainen kuvaus liiketoimintasuunnitelman markkinointisuunnitelman osasta.

Osa 4: Myynti- ja markkinointisuunnitelma

Tuotevalikoimamme

Nykyisessä kilpailussa käytetään pienempiä papuja, edullisia laitteita, eikä se kouluta asianmukaisesti henkilökuntaa, mikä johtaa epäjohdonmukaisiin tuotteiden laatuun ja tyytymättömiin asiakkaisiin.

Java Jakessa olemme intohimoisesti kahvia kohtaan ja aiomme keskittyä palvelemaan jatkuvasti korkealaatuista tuotetta:

  • Ensiluokkaisten papujen ja välipalojen hankinta ja tuoreuden säilyttäminen aina.
  • Käyttämällä espressokoneen ja siihen liittyvien laitteiden yläosaa.
  • Henkilöstön asianmukainen koulutus – Baristamme lähetetään pois asianmukaisen koulutuksen saamiseksi.

Keskittymällä laatuun, johdonmukaisuuteen ja hyvään asiakaspalveluun rakennamme tasaisen toistuvan asiakaskunnan.

Hinnoittelustrategia

Aiomme keskittyä pääasiassa erikoiskahveihin, kuten espressoon, cappuccinoihin, mokkiin jne., Koska voittomarginaalit ovat paljon korkeammat kuin tavallinen kahvi. Jotta normaalia kahvia saataisiin korotettua korkeammalla hinnalla, emme käytä tiputuslaitteita. Sen sijaan jokainen kuppi tarjoillaan yhden kerran bodumilla, niin että jokainen kuppi on ajan tasalla tuoretta ja herkullista.

Hinnoittelumme ovat kilpailukykyisiä korkeamman markkina-alueen kanssa. Uskomme, että asiakkaat voivat mielellään maksaa huippuhintoja suuren kupin kahvista.

myynti

Tarjoamme vastapalvelun ammattimaisesti suunnitellussa, viihtyisässä sisätiloissa. Sisätilojen istuimet ovat sekoitus pienempiä yksittäisiä pöytiä läheisyydestä ja pidemmistä, penkkityylistä suuremmille ryhmille. Ulkopuoliset istuimet koostuvat säänkestävistä pöydistä ja tuoleista, joissa on käytettävissä aurinkovarjot. Aiomme olla avoinna arkisin klo 7.30–21.00 ja viikonloppuisin klo 9.00–21.00.

Käteis-, luotto- ja maksumaksun lisäksi hyväksymme myös Applen maksut ostoksista.

Mainonta ja myynninedistäminen

Kustannusten minimoimiseksi ja yhteyden muodostamiseksi asiakkaidemme väestörakenteisiin suurin osa mainostamme on digitaalista lajiketta. Aiomme mainostaa tuotteitamme aggressiivisesti seuraavien menetelmien avulla:

  • Julisteet paikallisella kampuksella
  • Uusin verkkosivusto
  • Sosiaalinen media: Päivittäiset erikoisilmoitukset julkistetaan Facebookissa ja Twitterissä

Tilastot osoittavat, että kanta-asiakaskortit ovat erittäin tehokkaita – Java Jake käyttää yksilöllisesti suunniteltua palkintokorttia toistettavan liiketoiminnan edistämiseksi.

5 jakso: Omistus- ja hoitosuunnitelma

Tässä osassa kuvataan yrityksesi oikeudellista rakennetta, omistajuutta ja (tarvittaessa) hallinto- ja henkilöstövaatimuksia. Katso Liiketoimintasuunnitelman hallintasuunnitelman osion kirjoittaminen.

5 jakso: Omistus- ja hoitosuunnitelma

Omistusrakenne

Java Jake’s Coffee House on yksityinen yhtiö, joka on rekisteröity Texasin osavaltioon. Liiketoiminta on tällä hetkellä 100 prosenttia Jack Valdezin ja Juanita Sanchezin omistuksessa:

  • Jack Valdez: 60 A-sarjan osaketta
  • Juanita Sanchez: 40 A-sarjan osaketta

** Kuvaile muita muiden henkilöiden omistamia osakkeita tai muita omistajien välisiä erityisjärjestelyjä osakkeista ***

johto

  • Omistajat Jack ja Juanita hallinnoivat yritystä (ainakin yksi on läsnä aina aukioloaikoina). Molemmilla omistajilla on aiempi kokemus ruokapalveluista ja koulutettu, kokenut baristas.

Ulkoiset resurssit ja palvelut

  • Melfordin suunnittelupalvelut toimitetaan tilojen sisustukseen.
  • Jackson ja Jackson tarjoavat yritykselle kirjanpitopalveluja.
  • Jody’s Catering toimittaa leivonnaisia.

** Lisää muita ulkoisia resursseja, joita aiot käyttää, kuten elintarvikepalvelut, asianajajat, rakennusurakoitsijat, kirjanpitäjät jne.

Osa 6: Toimintasuunnitelma

Toimintasuunnitelmassa hahmotellaan yrityksesi fyysiset vaatimukset, kuten vähittäiskaupan tilat, laitteet, varastot ja tarjonnan tarpeet, työvoima jne. Yritykselle, kuten kahvila, joka vaatii mukautettuja tiloja, toimitusketjuja, erikoislaitteita ja useita työntekijöitä, toimintasuunnitelma tarvitsee yksityiskohtia. Lisätietoja on liiketoimintasuunnitelman osassa Toimintasuunnitelma.

Osa 6: Toimintasuunnitelma

laitteisto

Valitsemamme tilat ovat Stewart St. 2303: n tiloissa.

  • 2000 neliömetriä sisäpinta-alaa modernissa, hyvin hoidetussa rakennuksessa erinomaisella paikalla
  • Noin 500 neliömetriä ulkotilaa, jossa on polkupyörien lukitushyllyt
  • Ravintolakäytön nykyinen kaavoitus
  • Neljän vuoden vuokrasopimus on 3500 dollaria kuukaudessa viiden vuoden ilmaiseksi
  • Rakennuksen omistaja on vastuussa roskakorista, kierrätyksestä, tuholaistorjunnasta ja turvallisuudesta
  • Apuohjelmien (vesi, sähkö, kaasu, internet, puhelin) arvioidaan olevan 800 dollaria kuukaudessa
  • Edellinen vuokralainen oli ravintola, ja siellä on jo olemassa keittiö, laskuri ja riittävä pesuhuone. Edellinen vuokralainen on tarjonnut myydä käytettyjä keittiövälineitä voimakkaasti alennettuun hintaan.

Henkilöstö-

  • Kaksi kokopäiväistä ja neljästä kuuteen osapäiväistä baristia palkataan alan standardipalkkoina. Baristas koulutetaan alueelliseen Barista-koulutuskouluun. Kaksi kokopäiväistä työntekijää ovat omistajien aiempia työntekijöitä. Osa-aikatyöntekijät tulevat paikallisten keskiasteen jälkeisistä laitoksista.
  • Omistajat ja henkilökunta jakavat kaikki säännölliset tehtävät, mukaan lukien tilausten tekeminen, kahvin / teen valmistus, tyhjennyspöydät, varastointi, astianpesu, pesuhuoneiden ylläpitäminen jne.
  • Työntekijöiden lojaalisuuden lisäämiseksi otetaan käyttöön bonus / voitonjakojärjestelmä.

Laitteet

Seuraavat laitteet ostetaan:

  • Kaupallinen laatu La Marzocco Espressokeitin (25 000 dollaria)
  • Espressomylly ($ 1,500)

Neuvottelemme parhaillaan käytettyjen kaupallisten laitteiden ostamisesta edelliseltä vuokralaiselta, mukaan lukien:

  • Lasiovijääkaappi (1000 dollaria)
  • Astianpesukone (1500 dollaria)
  • Mikroaaltouuni (700 dollaria)
  • Muut. hyllyt, säilytysastiat jne. (500 dollaria)

Laitteiden huoltosopimukset neuvotellaan paikallisten myyjien kanssa.

Tarvikkeet

Olemme neuvotelleet Murphyn kahvin tukkukauppiaiden kanssa sopimuksesta, jossa tarjotaan premium-gourmet-Columbian kahvi- ja espressopapuja, joissa on kahden päivän toimitus. Maito, mehut, virvoitusjuomat, hedelmät jne. Hankitaan paikallisesta Costcosta.

Jody’s Catering toimittaa päivittäin muffinit, leivokset, evästeet, jogurtti hedelmäkupit ja voileivät.

7 jakso: Rahoitussuunnitelma

Rahoitussuunnitelma on liiketoimintasuunnitelman tärkein osa, varsinkin jos tarvitset velkarahoitusta tai haluat houkutella sijoittajia. Rahoitussuunnitelmassa on osoitettava, että yrityksesi kasvaa ja on kannattavaa. Tätä varten sinun on luotava ennustetut tuloslaskelmat, kassavirtalaskelmat ja taseet. Uuden liiketoiminnan osalta nämä ovat ennusteita, ja hyvä nyrkkisääntö on aliarvioida tulot ja yliarvioida kulut.

7 jakso: Rahoitussuunnitelma

Sisällytä kolme tilinpäätöstäsi. Kukin niistä on kuvattu liiketoimintasuunnitelman kirjoittaminen: rahoitussuunnitelma, mukaan lukien mallit:

Tuloslaskelma

  • Tuloslaskelma näyttää ennustetut tuotot, kulut ja voitot. Tee tämä kuukausittain ainakin ensimmäisen vuoden ajan käynnistysliiketoiminnan yhteydessä.

Rahavirtalaskelmat

  • Rahavirtalaskelmassa esitetään kuukausittaiset ennakoidut kassatulot ja kulut. On tärkeää osoittaa, että voit hallita kassavirtaa ja olla hyvä luottoriski.

Tase

  • Tase on tilannekuva yrityksesi varoista, veloista ja pääomasta tiettynä ajankohtana – käynnistyksen yhteydessä se olisi sinä päivänä, jolloin yritys avataan. Huomaa, että uudella yrityksellä ei ole taseessa myyntisaamisia. Huomaa myös, että tase on paljon yksinkertaisempi sellaisille yrityksille, joilla ei ole työntekijöitä – tuloveroa, eläkkeitä, lääketieteellisiä jne. Sovelletaan vain yrityksiin, kuten myös tulot / pidätetyt tulot.

Nollatuloksen analyysi

  • Tasa-arvoa koskevan analyysin sisällyttäminen rahoittajiin tai sijoittajiin osoittaa, minkä tason myyntiä sinun on saavutettava voiton saamiseksi. Katso lisätietoja kohdasta Miten voit tehdä katkenneita analyysejä.

Osa 8: Liitteet ja näyttelyt

Liitteissä ja näyttelyissä on yksityiskohtaiset tiedot, joita tarvitaan tukemaan muita suunnitelman osia.

Gefällt dir dieser Beitrag? Bitte teilen Sie es Ihren Freunden mit:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: